Vigilancia Competitiva De La Quinua: Potencialidad Para El Departamento De Boyacá (Competitive Surveillance of Quinoa: Potential for the Boyaca Department)

Dueñas Quintero, D.M. (2014). Vigilancia competitiva de la quinua: potencialidad para el departamento de Boyacá. Suma de Negocios, 5(12), 85-95.

11 Pages Posted: 17 Aug 2017

Date Written: November 3, 2014

Abstract

Spanish Abstract:La gestión de la información en el sector empresarial redunda en la identificación, el desarrollo y la implementación de estrategias que fortalezcan sus capacidades y ventajas competitivas. La inteligencia competitiva permite realizar estos procesos por buscar la obtención, el análisis, la interpretación y la difusión de información de valor estratégico sobre un sector determinado, que es transferido a los responsables de la toma de decisiones. El presente expone los resultados de un ejercicio de vigilancia competitiva en la cadena productiva de la quinua, que encuentra como principales oportunidades el desarrollo de alimentos medicinales, el mejoramiento de las propiedades nutricionales de alimentos de consumo masivo a base de cereales, además de la tendencia en el consumo de alimentos con denominación de origen.

English Abstract: Information management in the business as well as in the productive sector results in the identification, development and implementation of strategies to strengthen their capabilities and competitive advantages. Typically, these processes are performed within the framework of competitive intelligence that seeks the collection, analysis, interpretation, and dissemination of information of strategic value on a particular sector, which is transferred to those responsible for making decisions. This article presents the using of market intelligence in the quinoa production chain, mainly finding opportunities in the development of medicinal foods, improving the nutritional properties of consumer products in cereal-based food processing, as well as the trend in the consumption of foods with Protected designation of origin (PDO).

Note: Downloadable document is available in Spanish.

Keywords: Vigilancia competitiva, Quinua, Tendencias, Cereales

JEL Classification: L72, L81, L98, L99, Q10, Q20.

Suggested Citation

Dueñas Quintero, Diana, Vigilancia Competitiva De La Quinua: Potencialidad Para El Departamento De Boyacá (Competitive Surveillance of Quinoa: Potential for the Boyaca Department) (November 3, 2014). Dueñas Quintero, D.M. (2014). Vigilancia competitiva de la quinua: potencialidad para el departamento de Boyacá. Suma de Negocios, 5(12), 85-95. , Available at SSRN: https://ssrn.com/abstract=3019432

Diana Dueñas Quintero (Contact Author)

University of Boyaca ( email )

Tunja
Colombia

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